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Trovare l’acqua per fare il vino

Quando siamo stati da Arianna Occhipinti, lo scorso luglio, le temperature erano altissime e le barbatelle di Frappato e Nero d’Avola iniziavano a soffrire la siccità. Arianna non ricorre all’irrigazione e aspetta il martedì mattina perchè il camion-cisterna del consorzio locale le riempia il pozzo consentendole di annaffiare le vigne giovani. In estate la Sicilia ha sete e l’approvvigionamento d’acqua per le colture è l’argomento più dibattuto fra gli agricoltori della zona. Ne abbiamo avuto la prova un giorno, mentre seguivamo Arianna con la nostra telecamera, e abbiamo incontrato un contadino che aveva da poco iniziato una coltivazione di pomodoro ciliegino in serra.

Ecco il video della chiacchierata fra i due, una di quelle scene che non fanno parte del montato finale del documentario per questioni di spazio, ma che sarebbe un peccato non potere mostrare, sia per la bellezza della fotografia del nostro Tarek che per lo spaccato di Sicilia che viene proposto.


Da Arianna a Michael, gli Occhipinti colpiscono ancora.

Senza Trucco è stato un viaggio fatto di tante fortunate coincidenze e di altrettanto felici incontri e la colonna sonora che lo accompagna non è certo da meno. Racconteremo la prossima volta di Mario Incudine e della sua esuberante sicilianità, della gentilezza di Renato Morelli e della totale  dedizione al progetto di Andrea Beltrando. Oggi, però, vogliamo iniziare dalla scoperta più curiosa e inaspettata. Era giugno dell’anno scorso e stavamo girando nella bellissima casa/azienda di Arianna Occhipinti a Pedalino, a pochi chilometri da Vittoria, quando ci sono caduti gli occhi su un CD dalla copertina molto ‘world music’. Il titolo era The sicilian jazz project, e già questo ci aveva incuriosito, ma la vera sorpresa è stata leggere il nome del musicista.

Michael Occhipinti non è parente diretto di Arianna, ma è comunque figlio di ragusani trasferitisi in Canada in tempi ormai remoti e, da buon italoamericano, non ha mai perso i contatti e l’interesse per la sua terra d’origine. The sicilian jazz project è un album del 2008 in cui Michael reinterpreta in maniera sopraffina alcuni tra i classici più abusati della canzone popolare siciliana, ricavandone dei gioielli dal fascino inedito. Ascoltare per credere Ciuri ciuri, Vitti ‘na crozza, Jolla oppure quel The almond sorters che è finito poi nella colonna sonora di Senza Trucco.

Ascoltatelo in streaming sul sito www.thesicilianjazzproject.com oppure, se siete in Sicilia, aspettate la prossima occasione in cui Michael tornerà a suonare nella zona di Ragusa. Per esempio il 24 Aprile prossimo nella chiesa di S. Giorgio, a Modica, chissà che non ci troviate Arianna fra il pubblico e, magari, anche noi. Inshallah…

Di seguito il video originale di The Almond Sorters:


Il bianco di Arianna

Chi l’avrebbe mai detto di arrivare a Vittoria da Arianna Occhipinti e assaggiare, come primo vino, un bianco? Era da tempo che la nostra amica produttrice pensava a un blend particolare, ottenuto dall’unione di Albanello e Zibibbo: il primo un vitigno autoctono, il secondo meglio conosciuto e diffuso come Moscato d’Alessandria. Il risultato ottenuto dalla fermentzione delle due vigne separate e dall’unione successiva è un bianco incisivo, dalla freschezza che si prolunga su tratti floreali, fruttati e vegetali, con i caratteri rigorosi dell’Albanello che vengono in parte dissacrati dalle note più frivole dello Zibibbo. L’assaggio chiama immediatamente quello successivo, con serissimi problemi a lasciare il bicchiere vuoto, soprattutto quando di fronte, in tavola, c’è un piatto della mitica “pasta dell’architetto”, ricetta originale di casa Occhipinti.

Qui di seguito una passeggiata con Arianna nella vigna dello Zibibbo.


ELIANA NEGRONI

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