Spunti di riflessione per il weekend

Magari siete già tutti in spiaggia, o pronti a partire per un weekend lontano dal pc, però per i pochi che resteranno a scartabellare fra questioni enologiche on line, ho pensato di pubblicare i video di due interessanti interventi sulla viticoltura naturale. Il primo è di Adriano Zago, agronomo biodinamico, e il secondo è di Giacomo Mastretta, produttore dell’Azienda La Porta di Vertine, nel Chianti Classico, che lavora in regime biologico. La questione è sempre la stessa: sembra quasi che ci si debba giustificare per avere scelto di non adoperare sostanze chimiche. Eppure, dalle parole dei due intervistati, inizia a emergere chiaro un concetto: forse lavorare in biologico o biodinamico è davvero una condizione “naturale” per l’uomo. Saranno forse gli utilizzatori di prodotti di sintesi a doversi fare un esame di coscienza e a iniziare a denunciare sulle etichette delle bottiglie che quello che si sta bevendo non è soltanto frutto della terra e del lavoro dell’uomo…

In chiusura, un post scriptum enorme per chi si trova dalle parti di Roma: l’appuntamento per stasera all’Enoteca Aimi di Morlupo, all 21, con la proiezione di Senza Trucco e la degustazione guidata dei vini delle nostre quattro protagoniste. Se volete venire fate un colpo di telefono a Ettore!

(0690190200)



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