Settembre a San Fereolo

Per le riprese della vendemmia abbiamo organizzato una spedizione unica e siamo partiti per una settimana attraversando l’Italia del nord dal Piemonte al Trentino fino alla Toscana. Nicoletta Bocca l’abbiamo ritrovata in vigna, alle prese con una pioggia fastidiosa che continuava a farle rimandare la vendemmia nella sua vigna più bella, mentre in cantina i primi rimontaggi riempivano l’aria di anidride carbonica e frutta carnosa.

Quando affonda le mani nel cappello di vinacce, in equilibrio sui tini, Nicoletta si illumina e si riempie della stessa energia delle sue uve,  come se il contatto con la materia più densa del suo lavoro le desse maggiore forza e la rendesse più sicura di sé. Forse non è facile capire a cosa io mi riferisca, se non si conosce Nicoletta. Se non avete occasione di fare un giro a Dogliani, procuratevi una bottiglia di San Fereolo 2006: è tutta lì dentro, allo stato essenziale, con slanci di generosità e guizzi più scontrosi.

Di seguito un minuto tratto dalle riprese a San Fereolo a fine settembre.


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